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Andalucía
 

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La comunidad autónoma de Andalucía se sitúa en el sur de la península Ibérica. Es la segunda autonomía española en su extensión y la de mayor población. Sus ocho provincias se llaman Almería, Cádiz, Córdoba, Granada, Huelva, Jaén, Málaga y Sevilla.

El clima es mediterráneo cálido, pero presenta grandes diferencias según la altitud y el alejamiento del mar. En Andalucía se encuentran los picos más altos de la península: Mulhacén (3.481 m) y Veleta (3.430 m) y el reborde marítimo al océano Atlántico y al mar Mediterráneo.

En Andalucía hay testimonios de asentamientos humanos muy antiguos: los fenicios fundaron Cádiz (Gadir) antes del año 1000 a.C. Los romanos ocuparon el territorio y desarrollaron la agricultura, la minería y el comercio y crearon una cultura floreciente.
A comienzos del siglo VIII los árabes ocuparon una zona de la península que llamaron al-Ándalus. A mediados del siglo XIII los cristianos habían reconquistado toda Andalucía excepto el reino nazarí de Granada que fue conquistado por los Reyes Católicos en 1492.

La base de la economía andaluza ha sido tradicionalmente la agricultura. Se cultivan cereales, algodón, vid, olivo, remolacha, fruta y hortalizas. La ganadería es importante en las zonas montañosas. Existen abundantes recursos minerales de cobre, plomo y hierro. La actividad industrial se centra en las ciudades y se basa sobre todo en la agricultura. A partir de los años 1960, el turismo sigue ganando importancia y el sector terciario es ahora el más importante para la economía andaluza, tanto por sus ingresos como por su número de empleos. La Costa del Sol es una importante zona turística y pesquera.

La capital de Andalucía es Sevilla, que está situada en el curso bajo del Guadalquivir. Otras ciudades importantes son Granada, Málaga, Jerez, Cádiz y Córdoba.

El dialecto andaluz está caracterizado por la relajación de la pronunciación de ciertas consonantes, el seseo o el ceceo y el yeísmo. El andaluz comparte muchas de sus características con las variantes de Hispanoamérica.

La cocina andaluza se caracteriza por la influencia árabe. Los platos más conocidos son el gazpacho (sopa fría), el pescaíto frito (fritura de varios tipos de pescado), los boquerones en vinagre. Además tiene una gran variedad de tapas y de postres. La bebida más típica de la región es el Jerez cuya variedad se extiende desde los más secos (finos) hasta los más dulces (amontillados, dulces) y la manzanilla de la zona de Sanlúcar de Barrameda.

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(Málaga, Ronda, Cádiz)

Si te interesa Andalucía, encontrarás más información en la dirección:
http://www.esp.andalucia.com/home.htm


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